Monate: März 2016

vitamin-b12-zahnpasta-vortrag

Besuch auf der Veggie World

Auf der Messe Veggie World hat Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller einen interessanten Vortrag über Vitamin B12-Mangel gesprochen. Da Vitamin B12 ausschließlich in tierischen Produkten steckt, müssen Veggies nachlegen: In Form von Zusatzmitteln – oder einer neu entwickelten Vitamin B12 Zahnpasta! Veggie World – größte europäische Messe für veganen Lebensstil Am vergangenen Wochenende fand in Hamburg die Veggie World statt, die Messe für veganen Lebensstil. Sie wird mittlerweile in verschiedenen deutschen Städten veranstaltet, aber auch schon in Paris und Utrecht. Es handelt sich dabei laut Veranstalter um die größte europäische Messe zu diesem Thema, die sich innerhalb der letzten Jahre zu einer recht großen Veranstaltung mauserte. Rund 80 Aussteller stellten ihre Produkte vor, meist vegane Lebensmittel, aber auch zum veganen Lebensstil passende Küchengeräte wie Hochleistungsmixer, Entsafter, sowie Reformhäuser, es gab Vorträge, Workshops, vegane Kochshows und der Vebu, der Vegetarierbund Deutschland, war natürlich auch mit einem Stand vertreten. Vortrag von Dr. Markus Keller zu Vitamin B12-Mangel Der für mich interessanteste Vortrag war der des Ernährungswissenschaftlers Dr. Markus Keller. Er forscht am Institut für alternative und nachhaltige Ernährung …

Zucker ungesund Auswirkungen Gesundheit

Zucker-Ratgeber für Einsteiger

Zucker macht dick und Karies, klar. Aber das sind leider nicht die einzigen gesundheitlichen Auswirkungen des Süßstoffs. Wer sich bis jetzt nur wenig mit Zucker beschäftigt hat, bekommt hier die wichtigsten Fakten, z.B. über neue Erkenntnisse zu Zucker und Krankheiten, versteckte Zucker und Tipps zur Entwöhnung. Ich muss zugeben, dass mich das Thema Zucker lange kaum beschäftigte. Ich war nie ein Fan von Schokoriegeln, Schokolade und Haribo, nur Kuchen und Kekse finde ich famos – aber ich dachte, in Maßen genossen ist das halb so wild. Bis dann diese ganzen „Anti-Zucker-Challenges“ im Internet anfingen – was hatte es mit denen auf sich, warum dieser plötzliche Hype um Zuckerverzicht? Und so las ich viel über Zucker, sah mir Vorträge und Dokumentationen an. Was ich alles herausgefunden habe, lest ihr hier im Artikel. Vielleicht ist euch vieles davon schon bekannt, vielleicht aber auch nicht, in jedem Fall habe ich versucht, die wichtigsten Informationen rund um Zucker und seine Wirkung auf den Körper zusammenzutragen. Eine Anmerkung noch vorab: Ich spreche im Artikel stets von Zucker – gemeint ist …