food4spirit

Wie Du eine Nahrungsmittelunverträglichkeit aufdeckst und mit ihr umgehst

Immer mehr Menschen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit und kämpfen oft lange mit ihren Beschwerden, bis die Ursache gefunden wird. So erging es auch Helen, die eine vierjährige Ärzte-Odyssee hinter sich brachte, bis sie endlich wusste, was mit ihrem Körper los war. Froh über ihre Heilung, gibt sie anderen ihr Wissen heute auf ihrer Website Weglasserei.de weiter. Im Interview verrät sie, welche drei Schritte Du...

Kindergeburtstagsklassiker in gesund: Kalter Hund-Kekse

Kennst Du kalten Hund oder kalte Schnauze? Neben Fliegenpilzen (aus „Würstchen-Stengeln“ mit Tomatenhut und Mayo-Klecksen) ein echter Klassiker früher auf Kindergeburtstagen! Die Party war gelungen, wenn man mit verschmiertem Schokomund und aufgedunsenem Zuckerbauch seelig nach Hause tapste. So unbeschwert ungesund wie in den frühen 80ern geht es heute natürlich nicht mehr. Freundinnen erzählen mir von Kindergartenkindern, die ihren eigenen glutenfreien Kuchen mit auf die...

Natürlich gesüßtes Granola-Müsli in 30 Minuten

Als kühles Sommerfrühstück oder süßer, gesunder Snack zwischendurch: Dieses Nuss-Granola macht süchtig. Vor allem, wenn sich dazu ein paar frühlingshafte Früchte wie Erdbeere, Himbeere oder einfach Orange und Banane gesellen. Wie alle food4spirit-Rezepte ist es einfach und schnell gemacht: Spring jetzt in die Küche und Du hast in einer guten halben Stunde ein großes Glas duftendes Granola vor Dir. Das Leben kann so einfach...

Fabelhaftes Verdauungs-Frühstück: Bye bye, Blähbauch!

Achtung, es wird kurz schmutzig! Lasst uns über Stuhlgang plaudern. Gehst Du täglich aufs Klo? Falls nein, könnte es Zeit sein, Deine Verdauung auf Trab zu bringen. Täglicher Stuhlgang ist in der ayurvedischen Medizin Zeichen einer gesunden Verdauung, auch wenn westliche Mediziner diese Spanne deutlich weiter fassen. So gelten hier auch alle zwei oder sogar Tage als „normal“. Na klar, wir im Westen sind...

Interview: Mit der richtigen Ernährung rheumatoide Arthritis heilen

Petra bekam mit Anfang 40 rheumatoide Arthritis. Trotz starker Medikamente kann die leidenschaftliche Bergsteigerin bald kaum mehr gehen, schlafen, einen Apfel schälen. Dank einer entzündungshemmenden Ernährung ist sie heute schmerzmittelfrei - und glücklicher als zuvor. Im Interview berichtet Petra von ihrer Heilung durch Ernährung.

3 Zucker-Neuigkeiten und ein Rezept für Dattel-Leinsamen-Nutella

Heute erfahrt ihr drei News über den aktuellen Donald Trump der Ernährung: Zucker. Keiner mag ihn. Weil er Diabetes, Herzkrankheiten und Entzündungen fördert. Das wissen wir ja alles schon, aber neu ist: Dass 2017 Maissirup den europäischen Markt entert, Wissenschaftler Schweigegeld von der Zuckerlobby kassierten und Gary Taubes‘ famos recherchierte Buch „The case against sugar“. Und weil das ganz schön düster an der zuckrigen...

„Magische“ Umami-Sauce und die Entdeckung des 5. Geschmacks

Umami ist neben süß, sauer, salzig und bitter der fünfte Geschmack auf diesem Planeten. Er lässt sich als vollmundig-herzhaft beschreiben und löst bei vielen Menschen wahre Glücksgefühle aus. Entdeckt hat den Umami-Geschmack der Suppenliebhaber Herr Ikeda vor rund 100 Jahren in Japan. Auf japanischen Zutaten basiert auch diese vegane Umami-Sauce, die Gemüsegerichten intensive Würze verleiht und etwas für die Gesundheit tut. Seetangbrühe und die...